Parametro tecnico
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Macchinari elettrici |
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Motore principale |
3 kW (4 CV) |
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Pompa per acqua salata fredda |
11 kW (14,8 CV) |
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Pompa per acqua salata fredda |
1,1 kW (1,5 CV) |
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Piatto di ricezione del cioccolato |
{{0}}.8 KW (0,5 CV) |
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Copertura secca |
1,1 kW (1,5 CV) |
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Motore della pompa per vuoto |
2,2 kW (3 CV) |
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Strumento di riscaldamento |
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Il riscaldamento dell'acqua salata calda può essere effettuato tramite riscaldamento elettrico o riscaldamento a vapore. Deve essere confermato al momento dell'ordine. |
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Effetto di installazione massimo |
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Collegamento elettrico standard |
3 x 380 V, 50 Hz CA |
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Carico nominale |
180 Ampere |
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Interruttore principale |
250 Ampere |
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-Stampaggio tramite riscaldamento a vapore |
20 kW |
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-Stampaggio con riscaldamento elettrico |
101 kW |
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Vapore a bassa pressione |
100 KG/ORA |
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Consumo massimo in produzione |
55%-75% |
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Contenitore per cioccolato da 150 L |
3KW |
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Il cavo di alimentazione principale è conforme alle normative locali. |
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Collegamento della conduttura |
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Pompa di circolazione della conduttura di fornitura di acqua salata |
Diametro 150 mm (DN150) |
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Tubo di ingresso principale dell'aria compressa |
20 mm (3/4") |
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Il diametro del tubo del gelato non è inferiore al diametro di uscita della macchina per il congelamento. |
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Volume di acqua salata |
6000 litri/7700 kg |
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Consumo di aria compressa |
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Macchina standard |
0.9 m3/min |
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Pressione minima di lavoro |
7 bar |
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Punto di rugiada massimo corrispondente alla pressione atmosferica |
+5 grado |
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Temperatura di lavoro normale |
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Temperatura di evaporazione |
-45 grado |
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Temperatura dell'acqua fredda salata |
-40 grado |
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Temperatura dell'acqua calda salata |
+20 grado |
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Carico di raffreddamento |
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Capacità massima dell'evaporatore |
325 kW 279000 Calorie all'ora a -45 gradi |
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Peso |
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Nello stato "pronto a lavorare" circa: |
24000 kg |
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Dati di trasporto |
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Peso netto |
16350 chili |
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Peso lordo |
20500 kg |
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Volume |
100 m3 |
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Dimensione principale |
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Altezza totale |
3200 millimetri |
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Altezza dello stampo a terra |
1660 millimetri |
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In genere è necessario lo spazio dal pavimento al soffitto |
4000 millimetri |
Caratteristica
- La linea di produzione di gelati RM35 può produrre 21000-36000 ghiaccioli all'ora.
- La linea di produzione del gelato RM35 può produrre 16800-28800 ghiaccio d'acqua all'ora.
- Lo stampo utilizzato per congelare il gelato viene saldato sulla superficie del tavolo rotante circolare e posizionato sul canale dell'acqua salata.
- Il serbatoio circolare per acqua salata, realizzato saldando una parete in acciaio inox a doppio strato, è dotato di un sistema di isolamento.
- Il sistema di raffreddamento primario utilizza l'ammoniaca come refrigerante, escluso l'evaporatore utilizzato per lo scambio termico dell'acqua salata. Il secondo sistema di raffreddamento è un sistema a bagno di acqua salata fredda. L'acqua salata fredda viene fatta circolare da una pompa a flusso assiale e il suo canale di distribuzione è in acciaio inossidabile.
- L'attrezzatura standard per il riempimento del gelato è progettata per essere un'attrezzatura di riempimento quantitativo a tamburo, per il riempimento dall'alto.
- La linea di produzione del gelato RM35 è dotata di un dispositivo di inserimento manuale dei bastoncini.
- Sono previste due piattaforme in acciaio inossidabile e un ponte in acciaio inossidabile che attraversa la piastra dello stampo.
- Lo strumento di rilascio è dotato di un trasportatore a catena dritta e di 56 bracci di rilascio con morsetti a barra in metallo duro/acciaio inossidabile.
Vantaggio
- La linea di produzione del gelato RM35 è in grado di pulire e sterilizzare lo stampo in loco.
- La linea di produzione del gelato RM35 è dotata di funzioni potenti e può essere potenziata per produrre più tipi di gelato.
- La linea di produzione del gelato RM35 è in grado di produrre grandi quantità di gelato in poco tempo.
Applicazione
- Adatto per la produzione di gelato su stecco, ghiaccioli, ghiaccioli al succo.
- Adatto per inserire automaticamente i bastoncini nei ghiaccioli.
- Adatto per guarnire la superficie del gelato con salsa e ingredienti.
- Adatto per riempire gelati di diversi colori.
FAQ
D: Quali fattori influiranno sulla capacità produttiva effettiva della linea di produzione del gelato RM35?
- Numero di riga degli stampi per ghiaccioli
- Quantità di ghiaccioli in ogni fila di stampo
- Spessore del prodotto
- Formula del prodotto (come il contenuto di zucchero e il contenuto totale di materia solida)
- Rapporto di superamento
- Viscosità dei materiali del gelato
- Temperatura dell'acqua salata
- Temperatura di riempimento del gelato
- Numero di riempimento e tipo di gelato
- Capacità produttiva della macchina confezionatrice
D: Qual è la capacità produttiva della linea di produzione del gelato RM35?
D: Quali sono le dimensioni della linea di produzione del gelato RM35?
esempio
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Larghezza di produzione |
49 mm (1,93") |
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Spessore di produzione |
19 mm (0.75") |
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Numero di riga dello stampo |
135 |
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Numero di stampi in ogni fila |
16 |
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Tasso di espansione del gelato |
60% |
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Temperatura di evaporazione |
-45 grado |
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Temperatura dell'acqua fredda salata |
-40 grado |
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Temperatura di riempimento del gelato |
-2 grado |
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Capacità*circa: |
25.900 all'ora |
La quantità di ogni fila di stampi sulla piastra di stampaggio si basa sulla larghezza del ghiacciolo, ad esempio:
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Larghezza massima del ghiacciolo |
Quantità di ogni fila di tazze per stampi |
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71 millimetri (2,80") |
12 |
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59,5 millimetri (2,34") |
14 |
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*51,5 mm (2,03") |
16 |
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*39,5 mm (1,56") |
20 |
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32 millimetri (1,26") |
24 |
La quantità di righe sullo stampo dipende dallo spessore del ghiacciolo, ad esempio:
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Spessore massimo del ghiacciolo |
Quantità diriga |
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*21,5 mm (0.85") |
135 |
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*21,5-24 mm (0,85-0,94") |
126 |
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{{0}} mm (0.94-1.06") |
117 |
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27-30 mm (1.06-1.18") |
108 |
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30-33 mm (1.18-1.30") |
99 |
*Prodotti tipici
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